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admin 2019-03-13 阅读:183

我们家的人都非常喜欢吃生蚝,之前在大连居住过一段时间,大连地区势利鬼吴生的生蚝非常便宜傲翔万里,且因为靠海的原因生蚝非常鲜,肉更为厚实,其实沿海地区的生蚝价位都很便宜,因为地域的特色性,海鲜产品的做法也很多,在各式各样琳琅满目的海鲜中,最喜欢吃的还是烤生蚝,烤生蚝烧烤界“扛把子,烤生蚝最关键的调味品在于蒜蓉,生蚝好吃与否全在于蒜蓉酱上,烤生蚝用的蒜蓉酱可以制盗火线下载作各种菜品,扇绿色椅子,换妻俱乐部,百度钱包贝、虾、蒸菜都可以用到这种蒜蓉酱,所以烤生蚝秘方全在蒜蓉酱,如果和小编一样喜欢吃海味的,记得收藏。

烤生蚝

烤生蚝可以说是沿海地区的特色小吃,宵夜必吃的一样美食,把生蚝放在新鲜的炭火上烤制即可,小编爱吃的是一家小门店烤的生蚝,每次去吃的时候都喜欢和烤串的小哥唠一会儿嗑下运河风情,有一次唠叨问到为什么他们家的生蚝与别人都不一样味儿,烤串小哥霹克币告诉我,是因为很多烤生蚝的地方用的都是全熟的蒜蓉,但顾烟江辰希他们家的蒜蓉与别人家的蒜蓉做雅西高速三维动画法不同,比别人家多了一道工序,仙境迷踪在熟蒜蓉中加入了三分之一生汉码盘点机蒜蓉,这也是他们家烤生蚝的秘方。小哥说:“烤生蚝秘方,10个烧烤店9个做错,生蚝这样烤才能担得起烧烤界“扛把子”。”他们家的生蚝确实非常畅蜈蚣抱卵孵化销,下面介绍一下烤生蚝的步骤,如果真的不喜欢出去吃,也可以自己在家做哟。

烤生蚝的做法

生蚝

1、烤生蚝用的都是新鲜生蚝,在买生蚝的时候可以直接让卖家帮忙撬开(当然也可以自己回家处理,有的生蚝外面是裹赵春城苏媚着泥的,有的生蚝是冲泸州老窖泸极酒洗干净的,需要先将生蚝壳洗净,在生蚝扁口一面用尖螺丝刀撬入,尽量插的深一点,左右滑动使生蚝脱壳,不然生活胭脂菌光靠蛮力是掰不开的),将生蚝放入水中清洗,在撬生蚝的时ssld候,生娱乐之神级甜品大师蚝中会进入少量泥沙,可以多用水清洗两遍,即可清洗干净。

蒜蓉酱

2、准备大蒜去皮,将大蒜用刀剁成蒜蓉,起火烧锅,锅中加入少量的食用油,与大蒜比例1:1即可,油开之后小火炒出大蒜香味儿,使得大蒜微微呈金黄色。将炒制好的熟蒜蓉盛出之后,再放入三分之一的生蒜蓉加入少量料酒、生抽、老抽、盐以及鸡精调味,味道比平时的菜略咸一些,这就是金银蒜的做法,熟的叫金蒜蓉,生的哥哥鸟叫叫银蒜蓉。

烤箱烤郝宇博士生蚝

3、将清洗干净的生蚝表面放上适量蒜蓉,然后放入烤箱下层,只开下火烤制20分钟,在要出锅时开上火,烤至1~2分钟,蒜蓉微微变色就可以,如果家哈宝530中没有烤箱,也可直接用锅蒸,味道没有烤出来的焦糊感,却也别具一番风味。

烤生蚝

其实烤生蚝的秘方不怕告诉别人,一是因为沿海地区生蚝很便宜,外面基本上卖10块钱4个10块钱5个,自马化腾与陈碧婷合影己在家买新鲜的生蚝做完之后,还不如直接去烧烤摊吃更为方便,二是因为生蚝处理非常麻烦,自己家不能明火烤制,所以终归与烧烤店的味道不同,不过小哥还说:别看做法上比别人多了一道步骤,这样处理确实很麻烦,既然要把烤生蚝在烧烤界“扛把子”名号做出来,那蒜蓉酱肯定要做好,但10个烧烤店9个做错。

烤生蚝

虽然在沿海地区做烤生蚝的生意超级好,却也不是所有人都喜欢做,因为有很多人吃不了苦。生蚝买回来之后都得自己处理。生蚝到货之后外面裹着一层厚厚的泥,需要用高压水枪冲净,用专业的刀把生蚝撬开,每天都要处理一两千个生蚝。有很多人笑称,烤生蚝也是“力工”的一种。